伝道師協会からのお知らせ

お知らせ
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2017/08/14

庄内浜文化伝道師認定試験のお知らせ

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庄内浜の魚介類、魚料理、文化について理解を深め、庄内浜文化伝道師として 活躍してみませんか?
伝道師認定試験を行いますので、受験を希望される方は事務局までお問い合わせください。(事務局:0234-24-6045)

1 日 時 
  ①講習会・筆記試験  平成29年9月23日(土)9:30~14:00
  ②調理実技試験    平成29年10月28日(土)9:30~15:00(予定)
2 会 場
  酒田市総合文化センター(酒田市中央西町2-59)
3 申込締切
   平成29年9月11日(月)必着
H29伝道師募集チラシ(Emailなし).pdfH29伝道師募集要項.pdf
17:19
2016/08/23

豊かな海づくりフェスタin酒田・ゆら・遊佐町

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第36回全国豊かな海づくり大会~やまがた~関連行事として、酒田・鶴岡・遊佐の3会場において、庄内浜文化伝道師による地魚さばきの実演や地魚料理の振舞いをはじめ、ステージイベント、トラフグ・クロダイなどの記念放流、物産販売、飲食コーナーなどのフェスタがあります。一般の方々が楽しめる内容となっておりますので、ぜひご来場ください。
  <酒田会場>
  ・日 時   9月10日(土) 10:00~16:00
          9月11日(日) 10:00~16:30
   ・場 所   酒田港本港地区 さかた海鮮市場周辺
 <鶴岡会場>           
  ・日 時    9月11日(日) 11:00~16:00
  ・場 所    鶴岡市由良地区 ふれあい広場
 <遊佐会場>
  ・日 時    9月11日(日) 11:00~14:00
  ・場 所    遊佐町漁村センター・釜磯海水浴場
15:50
2016/06/24

庄内浜文化伝道師による「いかめし」の振舞い

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今が旬のスルメイカで手作り「いかめし」を御紹介します。
ぜひご賞味ください。
 
○ 日時  平成28年6月30日(木) 10:30~
○ 場所  JA寒河江あぐりランド 駐車場
        山形県漁協鮮魚販売車「海丸」隣り
○ 数量  限定200食
13:43
2015/12/03

「浜から聞こえる豊饒」が発売中です!

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「浜から聞こえる豊饒」が発売中です!



庄内浜文化伝道師協会会長が庄内浜の魚や浜文化について語る「浜から聞こえる豊饒」が発売されました。是非ご一読ください!

【問い合わせ】  (発行元)メディア・パブリッシング   電話:0234-41-0022

11:14
2014/03/20

酒田FMで庄内浜文化伝道師の番組開始!

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☆酒田FMハーバーラジオで「庄内浜文化伝道師」の番組開始!!

☆番組名:「伝えます!庄内浜の味の技」

☆内  容:庄内浜文化伝道師会長の石塚亮さんがメインパーソナリイティーとなり、毎回1~2名の庄内浜文化伝道師が登場して、旬の魚の話題や美味しい料理方法などについてフリートーク形式で番組を進めます。

☆放送日時
期  間:4月~9月までの半年間
日  時:毎週火曜日 午前11時~11時30分 / 午後3時~3時30分(再放送)
※ 各月第1週と第2週が同じ放送内容、第3週と第4週が同じ放送内容。
   第5週がある場合は、午前は第1週放送分、午後は第3週放送分

☆放送電波:FM76.1MHz

〇4月分:
    1日に1回目の収録分、8日に1回目の再放送、15日に1回目の再放送、
    22日に2回目の収録分、29日に2回目の再放送

☆詳しくはこちらから⇒
09:56
2014/03/18

庄内浜文化伝道師通信

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庄内浜文化伝道師通信ができました。H25年度3月版です。
内容は、理事会報告、酒田FM放送(ハーバーラジオ)で庄内浜文化伝道師が出演決定、レベルアップ講座の案内、活動実績等になっています。

伝道師通信H26.3.pdf
09:58
2014/01/21

Fish-1グランプリ初代王者に山形の「鱈のどんがら汁」!!

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Fish-1グランプリ初代王者に山形の「鱈のどんがら汁」!!

Fish-1グランプリ“ご当地グルメコンテスト”の最終投票が平成26118日東京会場
(六本木ヒルズアリーナ)で行われました。

山形県からは、鶴岡市三瀬にある旅館坂本屋(石塚亮:庄内浜文化伝道師協会会長)が出品した『鱈のどんがら汁』が書類選考に残り、ファイナリストとして1124日下関会場、そして今回の東京会場に参加してきました。

2会場で行った試食・投票の集計の結果、『鱈のどんがら汁』が見事グランプリに選ばれました。

庄内の味を出そうと、山形から鱈と味噌を持参し、コンテストに挑んだ熱意が会場にも伝わった結果です。

来年は、山形ディスティネーションキャンペーン(JRグループと連携して行われる観光キャンペーン)もあり山形県が注目される中でのグランプリです。冬の観光商品として「鱈のどんがら汁(寒ダラ汁)」が地域の活力になることに期待しています。


       

『どんがら汁』には、トッピングに「岩のり」と「セリ」をのせてます。


                          ☆やまがた特命観光つや姫大使 三浦友加さんレシピ(石塚会長直伝)  
                ☆伝道師協会 石塚会長レシピ       
11:21
2014/01/10

Fish-1グランプリで山形の冬の味覚をPR

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 水産庁が後援している『魚の国のしあわせFish-1グランプリ(主催:フィッシュマーケットデザイン協議会) 地域に人を呼び込む“ご当地魚”グルメコンテスト』で、山形の冬の味覚『鱈のどんがら汁(寒ダラ汁)』がファイナリストに選ばれました。

 1124日(日)、山口県下関市の海峡メッセで「Fish-1グランプリin下関」が開催され坂本屋店主(石塚亮:庄内浜文化伝道師協会会長)の監修のもと庄内浜で水揚げされたマダラと山形県産味噌で調理した『鱈のどんがら汁』が審査員や来場者に振舞われました。

グルメコンテストには、山形県の『鱈のどんがら汁』のほかに、北海道『スケトウダラのから揚げ』、静岡県『サバ男くんのトマトソース』、三重県『あさりの焼きおにぎり』、大阪府『鱧カツバーガー』、富山県『バイ飯』の6品がファイナリストに選ばれています。

 下関会場と東京会場(118日、六本木ヒルズアリーナ)の投票結果をもとにグランプリが決定します。

 
Fish-1グランプリの詳細はこちら⇒http://www.fish-1gp.jp/ 
16:10
2014/01/10

YBCサンデー5で伝道師の活動が紹介されます

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山形放送(YBC)の「県政テレビ サンデー5で庄内浜文化伝道師の活動内容が放送されます。

是非ご覧ください!

 

放送日時:平成26年1月12日(日) 午後5時15分~午後5時30分

      

       (再放送①:1月16日(木)午前1時44分~午前1時59分)

       (再放送②1月18日(土)午前5時45分~午前6時)

放送内容:今が旬の寒ダラを使った小学校での庄内浜文化伝道師講座の様子や、紅エビバーガーの開発の様子

                などが紹介されます。

09:24
2013/10/11

『会員の皆さま』 水産加工技術勉強会の案内

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水産物の解凍・解凍技術の事例等について


1.日 時:平成25年10月29日(火)14:00~17:00

  第一部 講演会・試食会 14:00~16:00

  第二部 コンソーシアムメンバー意見交換会 16:00~17:00


2.場 所:山形県漁業協同組合本所 講堂(山形県酒田市船場町2-2-1)


3.参集範囲:水産加工コンソーシアムメンバー
          県内漁業者
          庄内浜文化伝道師
          市町村等


4.講 師:独立行政法人水産総合研究センター
       中央水産研究所 水産物応用開発研究センター
       応用技術開発グループ 主任研究員 田村裕子


5.申込方法:申込用紙をダウンロードして、FAXを送付願いします。
       
         Fax番号:0234-24-6164

         ダウンロード:申込書.pdf

6.申込期限:10月25日(金) 
09:12
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